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Abstract
Il Rapporto sullo spreco alimentare è stato elaborato da Ispra.
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Descrizione
Il Rapporto propone una definizione dello spreco alimentare fornendo dati e informazioni sulla dimensione e sugli effetti ambientali su scala nazionale, europea e sovranazionale.
Si approfondiscono le cause che lo producono. Lo studio evidenzia le azioni di recupero e di reciclo delle eccedenze.
Lo studio, inoltre, evidenzia la necessità di dedicare maggiore attenzione alla prevenzione.
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Autore
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ISPRA
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