SPRECO ALIMENTARE: PREVENZIONE E RIDUZIONE

Il Rapporto sullo spreco alimentare è stato elaborato da Ispra.

Il Rapporto propone una definizione dello spreco alimentare fornendo dati e informazioni sulla dimensione e sugli effetti ambientali su scala nazionale, europea e sovranazionale.

Si approfondiscono le cause che lo producono. Lo studio evidenzia le azioni di recupero e di reciclo delle eccedenze.

Lo studio, inoltre, evidenzia la necessità di dedicare maggiore attenzione alla prevenzione.